Klitoria Ternateńska

Kwiat motyla (Clitoria ternatea)

Niebieska herbatka pochodzi z kwiatu motyla, rośliny z rodziny bobowatych. Kwiaty tej rośliny posiadają intensywny niebieski kolor, który nadaje herbatce charakterystyczny wygląd. Co czyni niebieską herbatkę szczególną, to jej zdolność do zmiany koloru w zależności od pH. Dodanie kwasu cytrynowego może zmienić kolor napoju na fioletowy, podczas gdy dodanie alkalicznych składników, takich jak soda oczyszczona, sprawi, że herbata przyjmie odcień różowy.

Składniki aktywne w niebieskiej herbacie

Niebieska herbatka zawiera różne składniki aktywne, takie jak antocyjany, flawonoidy i polifenole, które są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających. Substancje te są korzystne dla zdrowia, pomagając w zwalczaniu wolnych rodników i wspierając ogólną kondycję organizmu.

Korzyści zdrowotne

Herbatka z kwiatu motyla przypisuje się różne potencjalne korzyści zdrowotne, w tym działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i przeciwbakteryjne. Badania nad składnikami aktywnymi rośliny sugerują, że mogą one wpływać pozytywnie na zdrowie serca, regulację poziomu cukru we krwi oraz poprawę funkcji mózgu.

Smak i aromat

Niebieska herbatka ma delikatny smak z lekkim kwiatowym i ziołowym aromatem. Bez dodatku kwasu cytrynowego lub innego składnika zmieniającego pH, napój ten zachowuje kolor niebieski, co jest atrakcyjne w kontekście prezentacji.

Jak przygotować niebieską herbatę?

Aby przygotować niebieską herbatkę, zazwyczaj stosuje się suszone liście i kwiaty kwiatu motyla. Herbatkę można parzyć, a następnie podawać z dodatkami, takimi jak miód, cytryna czy mięta.

Misja firmy: „ Ochrona zagrożonych gatunków ziół, kultywowanie tradycyjnego zielarstwa oraz wspieranie i rozwój upraw rolnictwa ekologicznego”.  

     Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności. Położona jest w południowej części województwa podlaskiego, w powiecie siemiatyckim, w małej, ukrytej wśród lasów wiosce Koryciny. Rejon wokół firmy charakteryzuje się wyjątkową lesistością oraz zróżnicowaniem terenu. Warunki te sprzyjają występowaniu dużej ilości roślin, które są zbierane jako surowiec zielarski. W tej okolicy od wielu pokoleń istnieje również tradycja zbierania roślin zielarskich ze stanu naturalnego.

     Tereny leśne położone wokół naszego zakładu należą do Nadleśnictwa Rudka. Dziewięć leśnictw z tego nadleśnictwa, na terenie których pozyskujemy surowce zielarskie, zostało objętych certyfikatem ekologicznym, co w sumie stanowi kilkanaście tysięcy hektarów. Dzięki temu nasza działalność, polegająca m.in. na pozyskaniu roślin z natury, nie ma ujemnego wpływu na otaczające nas środowisko. O czystości powietrza, gleby oraz pozyskiwanych przez nas surowców świadczy bogactwo flory i fauny, jaka występuje obok nas, a także sędziwe kilkusetletnie drzewa.

     Właśnie z surowców zebranych w tej wyjątkowej okolicy produkujemy nasze wyroby. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystujemy również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Płody zebrane w gospodarstwach ekologicznych oraz te zebrane ze stanu naturalnego tworzą nasze produkty.

     Podczas zbioru ziół ze stanu naturalnego szczególną uwagę przykładamy do zagadnień ochrony środowiska. Osoby zajmujące się zbiorem są systematycznie szkolone, a ilość pozyskiwanych surowców jest ściśle uzgadniana z władzami Nadleśnictwa. Zbiór roślin zagrożonych ustalany jest z Wojewódzkim Konserwatorem Przyrody.

     Zbiorem ziół na nasze potrzeby zajmuje się około 300 osób. Zioła staramy się zbierać w najbardziej optymalnych dla poszczególnych gatunków okresach. Badania chemiczne pozyskiwanych w naszym regionie surowców potwierdzają fakt, że jest to bardzo czysty zakątek naszego kraju i nie stwierdza się tu występowania żadnych zanieczyszczeń środowiska.

     Coraz większa ilość roślin wykorzystywana w zielarstwie wprowadzana jest do uprawy, dotyczy to szczególnie tych gatunków, które są zagrożone.