Producent Dary Natury i jego produkty w sklepie MarketBio

Jak powstają syropy owocowe?

Najlepsza opcja? To syropy owocowe, powstające z soków tłoczonych najwyższej jakości. Jak wygląda taki proces? Początkowo owoce są tłoczone na zimno. W ten sposób – powstaje sok, następnie zostaje on delikatnie podgrzany. Co dzieje się dalej? Tutaj już przychodzi czas na cukier. Owszem, stosuje się biały – coraz częściej używa się również cukier trzcinowy. Co dalej? Syrop jest pasteryzowany, do odpowiedniej temperatury.

W większości przypadków – syropy owocowe są niskosłodzone. I tutaj warto brać pod uwagę fakt, że smak syropów uzależniony jest przede wszystkim od odmiany owoców, od nich zależy też mętność i osad. Uwaga! Zarówno mętność syropu, jak i osad w nim – to zupełnie naturalne zjawisko. Pójdziemy krok dalej i powiemy nawet, że to pożądane cechy! Oznaczają bowiem właśnie, że to naturalny produkt.

Jakie właściwości mają syropy owocowe?

Oczywiście, najważniejsze: wszystko zależy od tego, z jakich owoców powstał syrop. Każdy owoc – posiada zupełnie inne cechy i niesie za sobą zupełnie inne witaminy oraz składniki odżywcze. Weźmy na przykład taki syrop malinowy, najbardziej chyba znany i lubiany syrop owocowy. Maliny bez wątpienia, są jednymi z najzdrowszych owoców. Skrywają w sobie witaminy z grupy B, witaminę E, witaminę C, żelazo, magnez, potas, wapń. Składnik w postaci żelaza – ma ogromne znaczenie! Żelazo odpowiada za regenerację tkanek, zmniejsza uczucie zmęczenia. A magnez? Tutaj już mamy dobroczynny wpływ na pracę serca. Równie znanym, lubianym i chętnie kupowanym – jest sok z czarnego bzu. Choć wydawałoby się, że niedoceniany – coraz częściej wybierany w okresie jesienno-zimowym. Nie od dziś wiadomo, że czarny bez ma właściwości przeciwwirusowe, wspomagające odporność, pomocnicze przy przeziębieniach, wykrztuśne czy przeciwzapalne.

Czym różnią się syropy owocowe – od innych soków i syropów?

Sok owocowy i syrop owocowy – to dwa zupełnie odmienne pojęcia, dwa zupełnie różne produkty i należy o tym zawsze pamiętać! Syrop owocowy to produkt słodzony, czasami cukrem białym – czasem innym, jeszcze innym razem jakąś alternatywą dla cukru. Sokiem owocowym z kolei - nazywamy produkt wytłaczany z owoców, bez dodatku barwników, aromatów, cukrów, itd. Różnica jest więc znaczna, prawda? Bardzo często soki i syropy owocowe – są ze sobą mylone, dlatego warto mieć na uwadze te różnice i wybierać dla siebie świadomie, bez cienia wątpliwości.

Zastosowanie syropów owocowych

Najbardziej popularne chyba zastosowanie syropu owocowego? Do gorącej herbaty! Do rozcieńczania z wodą, czystą i gazowaną! Najprościej rzecz ujmując: do picia, całorocznie, dla niemal każdego. Kolejna rola? Dekoracyjna! Odrobina syropu owocowego – doskonale sprawdza się w bardzo wielu deserach, wystarczy kilka kropli by nadać smak, ciekawy kolor czy konsynstencję. Dodajemy je do budyniu, do lodów, polewamy ciasta i sałatki owocowe. Do kawy również można używać syropy owocowe! Niesamowicie podkreślają jej smak, wzmacniają aromat i dodają charakteru.

Zamów syropy owocowe w marketbio.pl

Syropu owocowego – nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni! W ulubionym smaku, który najbardziej do nas przemawia. Do ulubionej roli – czy to napoju, czy dodatku, czy obowiązkowego składnika jesiennej herbaty. W marketbio.pl staramy się wybierać tylko naturalne syropy owocowe, bez żadnych zbędnych elementów w składzie, bez szkodliwych ulepszaczy. Wyszukujemy również najciekawsze smaki, które powinny Was zadowolić, niezależnie od upodobań. Chcielibyśmy, żeby każdy miłośnik syropów owocowych – mógł znaleźć coś dla siebie. Smacznego!

Misja firmy: „ Ochrona zagrożonych gatunków ziół, kultywowanie tradycyjnego zielarstwa oraz wspieranie i rozwój upraw rolnictwa ekologicznego”.  

     Dary Natury to firma działająca w branży zielarskiej oraz zdrowej żywności. Położona jest w południowej części województwa podlaskiego, w powiecie siemiatyckim, w małej, ukrytej wśród lasów wiosce Koryciny. Rejon wokół firmy charakteryzuje się wyjątkową lesistością oraz zróżnicowaniem terenu. Warunki te sprzyjają występowaniu dużej ilości roślin, które są zbierane jako surowiec zielarski. W tej okolicy od wielu pokoleń istnieje również tradycja zbierania roślin zielarskich ze stanu naturalnego.

     Tereny leśne położone wokół naszego zakładu należą do Nadleśnictwa Rudka. Dziewięć leśnictw z tego nadleśnictwa, na terenie których pozyskujemy surowce zielarskie, zostało objętych certyfikatem ekologicznym, co w sumie stanowi kilkanaście tysięcy hektarów. Dzięki temu nasza działalność, polegająca m.in. na pozyskaniu roślin z natury, nie ma ujemnego wpływu na otaczające nas środowisko. O czystości powietrza, gleby oraz pozyskiwanych przez nas surowców świadczy bogactwo flory i fauny, jaka występuje obok nas, a także sędziwe kilkusetletnie drzewa.

     Właśnie z surowców zebranych w tej wyjątkowej okolicy produkujemy nasze wyroby. Obok surowców zebranych ze stanu naturalnego wykorzystujemy również plony pozyskane z upraw w gospodarstwach ekologicznych. Płody zebrane w gospodarstwach ekologicznych oraz te zebrane ze stanu naturalnego tworzą nasze produkty.

     Podczas zbioru ziół ze stanu naturalnego szczególną uwagę przykładamy do zagadnień ochrony środowiska. Osoby zajmujące się zbiorem są systematycznie szkolone, a ilość pozyskiwanych surowców jest ściśle uzgadniana z władzami Nadleśnictwa. Zbiór roślin zagrożonych ustalany jest z Wojewódzkim Konserwatorem Przyrody.

     Zbiorem ziół na nasze potrzeby zajmuje się około 300 osób. Zioła staramy się zbierać w najbardziej optymalnych dla poszczególnych gatunków okresach. Badania chemiczne pozyskiwanych w naszym regionie surowców potwierdzają fakt, że jest to bardzo czysty zakątek naszego kraju i nie stwierdza się tu występowania żadnych zanieczyszczeń środowiska.

     Coraz większa ilość roślin wykorzystywana w zielarstwie wprowadzana jest do uprawy, dotyczy to szczególnie tych gatunków, które są zagrożone.